Proceso de reposo y fermentación

Olivi, Alessandra

REPOSITORIO DE ACTIVOS DIGITALES

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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/11532/4530

Título :	Proceso de reposo y fermentación
Autor :	Olivi, Alessandra
Fecha de publicación:	28-mar-2009
Fuente :	Proyecto Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía Proyecto Ambrosía: Europeana Food and Drink
Denominación del Bien:	Panificadora Artesanal Santa María de Gracia (194103)
Ampliar información del Bien:	https://guiadigital.iaph.es/bien/inmaterial/194103
Provincia:	Sevilla
Municipio:	Almadén de la Plata
Descriptores temáticos:	Sierra Norte de Sevilla Oficios y saberes Producción de alimentos Producción de pan Panadería Talleres Pan Fermentación
Derechos:	© Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico
Derechos URL:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.es
Fecha de depósito:	2014-10-06T17:15:22Z
Fecha disponible:	2014-10-06T17:15:22Z
Formato:	Digital: medidas: 2344 x 3532tamaño: 24 MB formato: TIFF
Signatura :	70/0114780
URI:	http://hdl.handle.net/11532/4530
Aparece en las colecciones:	Patrimonio Inmaterial