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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11532/1192
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Title : Cortando la masa de los palillos
Author : Ortiz Amores, Mª del Rosario
Date issued: 5-Dec-2010
Source: Proyecto Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía
Proyecto Ambrosía: Europeana Food and Drink
Heritage asset: Elaboración de Palillos (2804004)
Describe in detail: https://guiadigital.iaph.es/bien/inmaterial/195005
Province: Granada
Municipality: Pinar (El) Pinar (El)
Thematic descriptors: Valle del Lecrín
Alimentación y sistemas culinarios
Producción de alimentos
Repostería
Tijeras
Palillos
Cortado
Rights: © Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico
Rights URL: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.es
Date accessioned: 2014-10-06T16:54:56Z
Date available: 2014-10-06T16:54:56Z
Format: Digital: medidas: 2592 x 3888tamaño: 29 MB formato: TIFF
Signature : 70/0108816
URI: http://hdl.handle.net/11532/1192
Appears in Collections: Patrimonio Inmaterial
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Preparación de la masa con aceite frito

Ortiz Amores, Mª del Rosario

Recipiente de elaboración de masa de Coca

Ortiz Amores, Mª del Rosario

Amasado de masa cruda de Coca

Ortiz Amores, Mª del Rosario

Recogida de redes

Ortiz Amores, Mª del Rosario