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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/11532/246096
Título : De cocina popular a restauración de calidad: alimentación, turismo y desarrollo local
Autor : Durán Salado, María Isabel
Fecha de publicación: 2004
Fuente : Congreso Español de Sociología (8º. 2004. Alicante), 2004
Tipo de documento: Acta de congreso
Descriptores temáticos: Antropología
Congreso
Turismo
Gastronomía
Código ISO Idioma: spa
Editorial : A Coruña : Universidade da Coruña
ISBN: 84-9749-121-1
Derechos: © Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico
Derechos URL: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.es
URI: http://hdl.handle.net/11532/246096
Aparece en las colecciones: Jornadas/Congresos
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