Proceso de enmoldado del queso

Ramírez Guerra, Elena

REPOSITORIO DE ACTIVOS DIGITALES

Depósito de documentos digitales reúne, difunde y preserva la documentación generada en los proyectos y actividades del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico.

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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11532/6906

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Title :	Proceso de enmoldado del queso
Author :	Ramírez Guerra, Elena
Date issued:	12-Jun-2010
Source:	Proyecto Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía Proyecto Ambrosía: Europeana Food and Drink
Heritage asset:	Elaboración de queso fresco de cabra (194585)
Describe in detail:	https://guiadigital.iaph.es/bien/inmaterial/194585
Province:	Almería
Municipality:	Lubrín
Thematic descriptors:	Filabres-Tabernas Oficios y saberes Producción de alimentos Quesería (Producción) Vaciado a molde Cuajada Queseros Queserías Moldes
Rights:	© Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico
Rights URL:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.es
Date accessioned:	2014-10-06T17:33:11Z
Date available:	2014-10-06T17:33:11Z
Format:	Digital: medidas: 2000 x 3008tamaño: 17 MB formato: TIFF
Signature :	70/0117161
URI:	http://hdl.handle.net/11532/6906
Appears in Collections:	Patrimonio Inmaterial